Apie mus ◆

Čirška nuo 2021

Halės Mėsainis gimė 2021 m. rudenį Halės turguje. Liudas Pranskevičius čia jau turėjo aštrių produktų parduotuvę „Aštriai Aštru“. Planas buvo paprastas: dieną dirbti parduotuvėje, o vakare kepti mėsainius.

Istorija

Idėja – smash mėsainis be kompromisų dėl dviejų dalykų, kurie jį sudaro. Mėsa – Highlander jautiena, malama ir brandinama pagal mūsų užsakymą. Bandelė – kepama kas rytą čia pat, Halėje. Mėsą spaudžiam į keptuvę, todėl mūsų logotipe – senas lygintuvas.

Iš aštrumo gimė „That's What She Said“ – aštriausias mėsainis Lietuvoje, patiekiamas tik pasirašius aktą. Su juo nuo 2021 m. važiuojam į Vilnius Burger Fest, o 2024 m. vasarį surengėm pirmas jo valgymo varžytuves.

Mėsa spaudžiama senu lygintuvu ant keptuvės

2024 m. lapkritį uždarėm duris. Po pandemijos sunkumų ir padidinto PVM toliau dirbti nebeišėjo. [?] ar minėti priežastis

2025 m. kovą grįžom – į tą pačią Halę. Klientai tai pasakė patys: „Grįžo geriausias mėsainis Lietuvoj.“

Šiandien turim ir antrą vietą – Halės Mėsainis Express, greito maisto furgoną Konarskio gėlių turgelyje. Ta pati mėsa ir ta pati Halėje kepta bandelė, o paplotėlių kiekį renkiesi pats. Vėl turguje, nes ten mūsų vieta. Šiandien čirškinam dviejuose Vilniaus turguose ir ruošiamės augti toliau.

49 200+

mėsainių iškepėm nuo 2021

Misija

Kepam geriausią smash mėsainį iš mėsos, brandintos mums, ir bandelės, iškeptos šį rytą čia pat. Nedarom daugiau, nei galim padaryti gerai, todėl kepam iki sold out. Ir kiekvienam papasakojam, kas viduje ir iš kur.

Vizija

Norim, kad Halės Mėsainis taptų mėsainiu, su kuriuo Lietuvoje lyginasi kiti. Pradėjom Halėje, antra vieta – Express Konarskio gėlių turgelyje. Toliau – daugiau vietų pagal vieną koncepciją, kuriose „Halės“ reikš ne adresą, o kilmę ir standartą. Visur bus aštrumo rekordų lenta, o sold out reikš, kad nekepėm blogiau, kad tik užtektų visiems.

[?] „trys vietos“ ar „daugiau vietų“

Kas pas mus nekeičiama

Siauras meniu. Naujas mėsainis ateina tik tada, kai kitas išeina.
Bandelė ne brioche. Iškepta tą rytą čia pat, Halėje.
Highlander jautiena, malama ir brandinama mums. Smash.
Kepam iki sold out.
Padažo prie bulvyčių – kiek nori, nemokamai. Pasakom patys, nereikia klausti.
Kiekvienam, kuris klausia, papasakojam, kas viduje ir iš kur.

Komanda

[?] ar rodyti komandą su vardais ir nuotraukomis; jei taip – kas dirba Halėje ir Express

Halės turgus ◆ nuo 2021

Halės Mėsainis

Pylimo g. 58, Vilnius

…

Antradienis12–18
Trečiadienis–šeštadienis12–22
Sekmadienis12–16
PirmadienisIlsimės
Dienos pietūs II–V12–15

[?] kaip rasti: pro kuriuos vartus, kur kiemas, ar minėti FRYER barą

Užsakyti Žemėlapyje Daugiau →

Konarskio gėlių turgelis ◆ greito maisto furgonas

Halės Mėsainis Express

Konarskio gėlių turgelis, Vilnius

…

Kasdien11–22

Ta pati Highlander jautiena ir ta pati bandelė, kas rytą iškepta Halėje. Rinkis, kiek paplotėlių – kiekvienas po 80 g.

[?] kur tiksliai turgelyje stovi furgonas

Greet Bolt Food Wolt Žemėlapyje Daugiau →